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CORSO PIZZAIOLO 2019 "ONE DAY" ( 4 ore ) - PADOVA
CORSO PROFESSIONALE PIZZAIOLO 5 OTTOBRE 2019 -PADOVA
CORSO COMPLETO PIZZAIOLO 17 OTTOBRE 2019 -BOLOGNA
CORSO PERSONALIZZATO- PARTENZA TUTTO L'ANNO ( FULL-IMMERSION COURS )
La Scuola Pizzaioli Gourmet aderisce al progetto " Figli di Pasta Madre" sensibilizzando i propri allievi all'utilizzo ed alla coltura di Pasta madre viva.
Crediamo fortemente alla qualità ed al valore nutrizionale aggiunto che ne consegue.
Scuola Pizzaioli Gourmet: Formare i professionisti della pizza
La Scuola Pizzaioli Gourmet è uno dei maggiori poli formativi del nord Italia e si caratterizza per una particolare attenzione all’uso di farine selezionate, alle lunghe lievitazioni e ai lieviti naturali, all’utilizzo di prodotti biologici e di origine controllata. Oggi il pizzaiolo non deve essere soltanto un bravo impastatore ma deve avere una conoscenza approfondita degli alimenti, delle loro proprietà nutrizionali e delle caratteristiche chimiche e reologiche anche per accontentare una clientela più esigente, spesso affetta da intolleranze alimentari che sono sempre più diffuse.
Apprendere l'arte della pizza è capire l’intero ciclo di produzione, dalla selezione delle farine e degli ingredienti, alla gestione degli impasti, dall’ utilizzazione delle attrezzature alla cottura del prodotto finito.
L'utilizzo delle più avanzate attrezzature esistenti in commercio e uno stage formativo preso una pizzeria , rendono COMPLETA la formazione dei futuri pizzaioli. La caratteristica principale della scuola è l’alta formazione dello staff, impegnato in modo continuativo in start-up, avvio locali, consulenze in Italia e all’estero. La fitta rete di contatti creati ha fatto diventare la Scuola Gourmet un punto d’incontro fra le aziende che ricercano personale qualificato e le persone volenterose di entrare nel mondo del lavoro. Nell ’anno 2016/17 le domande di assunzione, con contratto a tempo indeterminato, sono state maggiori della disponibilità degli allievi formati.
leggi di più sulla scuola Gourmet
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IMPARARE DA PROFESSIONISTI I nostri maestri pizzaioli sono tutti DOCENTI di professione. Dopo un percorso di formazione per insegnanti hanno ottenuto l'abilitazione all'insegnamento.
Non tutti i pizzaioli, anche se molto competenti , sono adatti alla didattica.
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Il nostro corpo docente è molto attento alle diverse capacità di apprendimento di ogni singolo allievo, semplificando anche le cose più complicate , utilizzando la "pratica" come metodo.I nostri insegnanti sono chiamati continuamente, in Italia e all'estero, per nuove aperture, avviamento locali e formazione di personale anche già qualificato.
.Sono gli stessi insegnanti che saranno a vostra disposizione per consulenze e consigli .
UN LAVORO CON POSSIBILITA' IN ITALIA E ALL ESTERO
Pizzaioli, estetiste, serramentisti, sono i mestieri ad oggi ancora molto richiesti
Nel 2013 le prime 20 attività artigianali in maggiore crescita hanno creato almeno 24 mila nuovi posti di lavoro: un numero che, a grandi linee, corrisponde a quello dei dipendenti della Fiat presenti in Italia ...PORSCHE 911 997 gt3 RS NERO ARANCIO spacciatori Minichamps 1:43 commercianti modello OVP Porsche 930 MEMMINGER Le Mans '83 #92 1/43 Kit montaggio JPS prepainted RARE
INSERIMENTO LAVORATIVO FACILITATO
La scuola Pizzaioli, mette a disposizione di tutti i partecipanti un importante strumento per la ricerca attiva del lavoro.
Nell'anno 2017 non siamo riusciti a soddisfare tutte le richieste pervenuteci da parte di pizzerie e ristorati in Italia ed all'estero.
La scuola Pizzaioli Gourmet garantisce un'assistenza di inserimento lavorativo, ai propri ex corsisti, illimitata nel tempo.
COSA SIGNIFICA GOURMET
Corso Pizza Gourmet ,Pizza 2.0 ? Dal punto di vista tecnico l’ uso di farine selezionate e non più preparati, una lievitazione più lunga (8-10 ore a temperatura ambiente, dalle 24 in su in frigorifero), l’ utilizzo, quando è possibile, del lievito madre....PORSCHE 911 CABRIOLET 993 1994 Capoté Vert MINICHAMPS 1:43continua a leggere
FARINE SELEZIONATE
Compito essenziale dei maestri pizzaioli è salvaguardare il benessere del consumatore finale scegliendo le migliori farine sul mercato prediligendo farine integrali, macinate a pietra e di grani antichi. Un corso serve anche ad approfondire la conoscenza della materia prima
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